PREČO OCHUTNAŤ VÍNA Z BULHARSKA

Roky počúvate o krajinách, ktoré sú známe kvalitným vínom? Teraz je čas zaradiť tam aj Bulharsko - ríšu starobylých Trákov.

Bulharsko má bohatú a členitú históriu, ktorá siaha tisíce rokov do minulosti. Už v čase tráckeho osídlenia, ktoré sa začalo okolo roku 4000 pred n. l., bolo Bulharsko prosperujúcim regiónom s osobitnou kultúrou a hospodárstvom.
Trákovia boli skupinou kmeňov, ktoré sa usadili na území dnešného Bulharska, Rumunska a Grécka. Boli zruční v mnohých oblastiach vrátane spracovania kovov, umení vojny ale aj mierumilovnejšieho umenia - v pestovaní hrozna a výrobe vína.
Víno zohrávalo v tráckej kultúre významnú úlohu, pretože kmene už vtedy vyrábali kvalitné vína, ktoré sa vyvážali do celého starovekého sveta. Verili, že víno je darom od bohov, a používali ho pri náboženských rituáloch a obradoch. Neostalo však len pri takomto serióznom užívaní vína. Obľúbenou zábavou boli aj vínne večierky, na ktorých sa víno konzumovalo ako spoločenská aktivita.
Trákovia používali na výrobu vína rôzne odrody hrozna, vrátane miestnych odrôd, ktoré sa v Bulharsku pestujú doteraz, ako aj importované zo susedných regiónov. Používali aj techniky, ako je zrenie v sudoch a miešanie, aby vytvorili komplexné a aromatické vína.
Časom Trákovia uzavreli spojenectvo s gréckymi a rímskymi mocnosťami a ich kultúra sa začala asimilovať do väčších ríš. Ich dedičstvo v oblasti pestovania a výroby vína však ovplyvňovalo región aj v nasledujúcich storočiach.
Bulharsko je dnes stále významnou vinárskou oblasťou a mnohé vinárstva využívajú tradičné postupy, ktoré sa tu odovzdávali od Trákov, ale zároveň spájajú tradíciu s inováciou a miestne odrody hrozna s medzinárodnými odrodami. Región je dobre známy svojimi plnými červenými vínami, ako aj sviežimi bielymi z pôvodných odrôd hrozna, ako sú Melnik, Mavrud či Dimyat.
Okrem prekvitajúceho vinárskeho priemyslu je Bulharsko aj domovom mnohých starovekých ruín a artefaktov, ktoré ponúkajú pohľad na fascinujúcu históriu Trákov a ich kultúry. Či už ste milovníci histórie alebo vína, Bulharsko má čo ponúknuť každému.

NAŠE ODPORÚČANIA

  • Via Vinera Cabernet Sauvignon & Syrah

    Víno zrelo 9 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba a má tmavšiu granátovo červenú farbu a strednú viskozitu. Vôňa evokuje čerešňový džem s tónmi melasy a exotického dreva. V chuti je víno harmonické, s výraznejšími trieslovinami a kyselinkou, pripomínajúcou jostu, černice a trnkový džem. Dochuť je dlhšia a veľmi elegantná. Je dobrým doplnkom k dusenému mäsu s fazuľou saturejkou, fašírkam so zemiakovou kašou alebo k hriankam s bulharským ajvarom.

    Pridať do košíka
  • Via Vinera Cabernet Sauvignon & Syrah

    Dobre vyvážené víno z odrôd Cabernet Sauvignon a Syrah. Obe odrody sa vinifikujú oddelene a zrejú 9 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho duba. Pomer, v ktorom sú zmiešané, dáva vínu maximálnu harmóniu a eleganciu vône a chuti. Farba je žiarivá tmavočervená s fialovými odtieňmi. Komplexná a elegantná vôňa vyniká akcentmi praženého čierneho ovocia, horkej čokolády a sladkého korenia. Chuť je šťavnatá a plná s dobrou koncentráciou. V závere náznaky čierneho ovocia s jemným korením. Víno sa krásne kombinuje s pečeným jahňacím mäsom na rozmaríne, s jedlami pripravenými na grile alebo s cestovinami. Tiež je vhodný k aromatickým syrom.

    Pridať do košíka
  • Nové

    RARE VARIETIES: SHIROKA MELNIK BUSH VINE

    Víno vyrobené z jedinečnej miestnej odrody. Výnimočné a preto dostupné len v limitovanej sérii! Pre znalcov a zberateľov vína.

    Pridať do košíka
  • Nové

    RARE VARIETIES: MELNIK FAMILY TREE

    Základom vína Melnik Family Tree ročník 2021 je 40 % starej pôvodnej odrody Široká melniška loza, ktorá položila základy rodiny Melnik Family Tree. Ďalej ho tvorí 32 % odrody Melnik 55 (kríženec Široká melniška loza a stará francúzska odroda Valdigie), 8 % odrody Melnik 1300 Jubilee (kríženec Široká melniška loza a gruzínske Saperavi), 5 % odrody Rouen (kríženec Široká melniška loza a Cabernet Sauvignon), 5 % odrody Melnik Ruby a 5 % odrody Melnik 82. Je to výnimočné víno a preto dostupné len v limitovanej sérii! Pre znalcov a zberateľov vína.

    Pridať do košíka
  • AKCIA

    Orbelus Single Petit Verdot

    Víno je husté a silné s vôňou fialiek, tmavého ovocia, čierneho korenia a vanilky, po ktorej nasleduje aróma černice, čerešne, slivky, ríbezle a horkej čokolády, ako aj silné korenené tóny. Dymové arómy sa rozvinú neskôr spolu s trochou klinčeka, sladkého drievka a tabaku. Plné telo so silnými tanínmi. Veľmi vzácna a limitovaná edícia – len 586 fliaš!

    Pridať do košíka

    Orbelus Single Petit Verdot

    18,50

Prípitok na tradíciu: Oslavy štátneho sviatku Bulharska v Bratislave

Priamo v priestoroch dominanty hlavného mesta Slovenska – na Bratislavskom hrade, sa 28. februára konala veľkolepá recepcia organizovaná Veľvyslanectvom Bulharskej republiky na Slovensku. Toto podujatie – významný štátny sviatok Bulharska, ktorý pripadá na 3. marec, sa odohralo v galérii Západnej terasy hradu, známou svojou úžasnou architektúrou a akustikou. 

Medzinárodný deň Mavrudu: Odroda, ktorú zachránila múdra žena

Medzinárodný deň Mavrudu  – 26. október, je oslavou jedinečnej odrody vína, zahalenej históriou a záhadami, ktorá má svoje korene hlboko v údolí starodávnych Trákov. Prastará legenda rozpráva, že chán Krum raz spravil nerozumné rozhodnutie a nariadil zničiť všetku vínnu révu široko-ďaleko v celej krajine.

Naše víno opäť získalo zlato!

S radosťou sa delíme s našimi milovníkmi vína o fantastické správy! Naše výnimočné bulharské víno Merul Mavrud opäť získalo zlatú medailu, tentoraz na 28. ročníku medzinárodnej prehliadky vín Muvina 2023. Obstáli sme vynikajúco v konkurencii 418 súťažiacich vín z desiatich vinárskych krajín!

Vinárske zájazdy

Cesty za vínom sú medzi milovníkmi vína a cestovateľmi čoraz obľúbenejšie. Tieto zájazdy poskytujú jedinečný zážitok, ktorý vám umožní nielen ochutnať rôzne druhy vína, ale aj spoznať krajinu, región a ľudí, ktorí ho vyrábajú. Je to aj príležitosť zoznámiť sa s podobne zmýšľajúcimi ľuďmi, ktorí zdieľajú vašu vášeň pre víno.

DANUBIA GASTRO 2023 – uznanie a úspech

Úspešná účasť našej firmy na výstave Gastro Danubia 2023 nám priniesla nové možnosti a aj uznanie našej práce. Táto výstava bola pre nás výbornou príležitosťou predstaviť skvelé bulharské víno širokej verejnosti a profesionálnej komunite.

Vínne degustácie

Degustácia vína je obľúbenou aktivitou mnohých ľudí na celom svete. Či už ste znalec vína, alebo len príležitostný konzument, ochutnávka vína so sprievodom môže byť zábavným a poučným zážitkom. A tento zážitok si môžete dovoliť nielen vo vinárňach či vinotékach, ale aj priamo vo vašej firme alebo domácnosti. Aké sú výhody degustácie vína?