Villa Yustina
Vinárstvo Villa Yustina bolo založené v roku 2006 a myšlienkou bolo vybudovať malé butikové vinárstvo, spracovať 300 ton hrozna z vlastných viníc a vyrábať iba malé série kvalitných vín v dubových sudoch. Dopyt však bol tak veľký, že dnes je vinárstvo s prekrásnymi ubytovacími priestormi ťahákom pre vínny turizmus.
Terroir je skvelý namä na pestovanie bielych odrôd a preto sa vo vinárstve venujú okrem výroby tichých vín aj šumivým vínam. Villa Yustina patrí medzi vinárstva, ktoré podporujú vínnu turistiku a pýšia sa nielen svojimi vínami s oceneniami z medzinárodných súťaží a úspešnými na svetových trhoch, ale aj takými atrakciami ako je Vínna cesta, kozia farmička, enotéka a iné.
Obec Ustina, kde je vybudované vinárstvo, sa nachádza na okraji pohoria Rodopy a je len 26 km vzdialené od slávneho mesta Plovdiv a v dávnej minulosti bola jednou zo zastávok na rímskej obchodnej trase. Aj vďaka tomu sa táto časť Bulharska stala regiónom s bohatou históriou pestovania viniča a výroby vína. Zaujímavosťou je chov špeciálneho plemena juhoamerických kôz, ktorých mäso obsahuje veľmi nízke množstvo chloresterolu.
Kategória:
VinárstvoDátum:
20. marca 2023
