Vinárstvo Yamantiev’s sa nachádza v mestečku Ivajlovgrad vo východnej časti pohoria Rodopy v južnom Bulharsku. Stredozemné alebo miestnymi prezývané Biele more je vzdialené iba 70 km a priamo z neho bulharskému vnútrozemiu prináša benefity takzvaný „biely vietor“.
Vinárstvo Katarzyna Estate sa nachádza v najjužnejšej časti Bulharska na úpätí pohoria Rodopy len 2 km od hraníc s Gréckom a 18 kilometrov od Turecka.
Región je mimoriadne priaznivý pre pestovanie viniča a nachádza sa v rovnakej zemepisnej šírke ako niektoré z najznámejších vinárskych oblastí v Európe.
Petia Whitmore, ktorá nám už predstavila jedno z originálnych bulharských vinárstiev v článku Ťažký rok? Najlepšie víno!, je blogerka, rodáčka z Bulharska, ktorá dlhé roky žije a pracuje v USA, kde s láskou a nadhľadom píše o svojej rodnej krajine, o jej zvykoch a zvláštnostiach, o ľuďoch, prírode, jedle a kvalitnom víne, a pomáha nezávislým cestovateľom nájsť dôvody, prečo navštíviť túto krásnu krajinu.
Vinárstvo bolo založené v roku 2004 a nezaprie svoju inšpiráciu Francúzskom, hlavne oblasťou Languedoc či Bordeaux, kde jeden z spoluvlastníkov tohto vinárstva, Stephan von Neipperg, vlastní šesť vinárstiev. Víno z vinárstva Bessa Valley očarí nevšednou kombináciou bulharskej živočíšnosti a francúzskej elegancie.
Vinárstvo Vila Yustina bolo založené v roku 2006 s myšlienkou vybudovať malé butikové vinárstvo, spracovať 300 ton hrozna z vlastných viníc a vyrábať kvalitné vína v dubových sudoch. Dopyt však bol veľký a dnes je vinárstvo s prekrásnymi ubytovacími priestormi ťahákom pre vínny turizmus.
Krédom rodiny, ktorá vlastní vinárstvo Château Copsa, je, že kvalitné víno sa dá vyrobiť iba vtedy, ak sa vinič pestuje ako vlastné dieťa – s veľkou náklonnosťou, trpezlivosťou a odhodlaním.
Vinárstvo a hotel Château Copsa, situovaný v samom srdci slávneho bulharského Rose Valley – Údolia ruží, čerpá svoje poznatky a inšpiráciu zo zeme, ktorá patrila starovekým Trákom a bola známa svojím vynikajúcim vínom.…
Vinárstvo Via Vinera vzniklo v roku 2007 neďaleko dediny Karabunar – v oblasti, kde sú vinice a víno súčasťou života ľudí od nepamäti. Toto vinárstvo je výnimočné tým, že nehľadá inšpiráciu v know-how známych vinárskych regiónov.
Vinárstvo Rumelia bolo založené v roku 2006 v mestečku Panagjurište a to v rovnakej štvrti, kde bol nájdený slávny zlatý poklad. Podľa rieky Merul, kde bol tento poklad nájdený, nazvali tiež radu vín z ich portfólia.